오랜기다림 다시 한번 감사드립니다.

이제 저희 Four20는 정상화가 되었으며, 이제서야 보내드렸던 선물의 설명을 올릴수 있게되었네요^^

우선 인도에서 온것부터 설명 드리겠습니다.

-랑골리


3월 19일은 네팔 의 홀리 축제, 20일은, 인도의 홀리 축제 입니다.
의도치 않게 홀리기간에 현지에 있게되었는데요.
홀리는 겨울이 끝나는것을 축복하고, 봄이 오는것을 축복하며 서로에게 행운을 빌며 물감이나 색가루들을 뿌리며, 하루를 즐겁게 보내는 사랑의 축제, 색의 축제라고도 불리우는 인도의 설날입니다:)
이기간동안에는 서로 쌓여있는 앙금도 풀고, 웃으며,맛있는 음식도 먹으면서 행복하게 하루를 즐기죠:)
여러분께 보내드린것은 현지에서 홀리때 쓰는 색파우더 입니다.
쓰실일은 없겠지만, 그냥 패키지도 인도스럼고 빈티지 하니 장식용으로 나두셔도 될꺼같으며,
서로 축하해주고 액댐을 하고 행운을 불러주는 가루니, 간직해주세요:).
(아 그리고 이 가루가 히피의 가루 라고도 합니다.)

홀리 축제의 사진은

https://www.google.co.kr/search?q=holi+festival+powder&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj75NC69tzSAhVBkZQKHYWRCo0Q_AUIBigB&biw=1920&bih=930&dpr=1#spf=1
여기서 보시면 되겠네요 보시면 아 이거! 라고 하실꺼에요:)
늦었지만 해피 홀리



-. 가람마살라(MIX 마살라)

인도 음식에 들어가는 향신료들을 적당히 배합한 아이 입니다.
모든 인도 커리에  다 이 브랜드는 아니겠지만, 가람마살라가 들어간다고 생각하시면 되요.^^
간단히는, 한국 카레 드실때 조금 넣어보시면 인도의 향을 느끼실수 있고,
이걸로 치킨커리, 차나마살라, 달 프라이 등등 각종 인도 요리를 해드실수 있습니다.
그리고 요리하실때 이 마살라가 많이 들어가진 않아요 티스푼 등으로, 맛을 보시면서 조절해주세요(많이 넣으면 써요!)
회사에서 나온 자세한 레시피는 www.tatasampann.com/recipes 에서 참고하실수 있습니다.

-. 펀자비 촐리 마살라 ( 차나 마살라 )



제가 2번째로 좋아하는 인도 커리인데요 흔히 알고있으신 차나 마살라(병아리콩 커리) 에 적합한 마살라 입니다.
이것도 역시 간편하게 즐기시에는 카레 해드실때 조금씩 넣어 드시면 인도의 맛을 느끼실꺼에요(많이 넣으시면 써요) 티스푼으로 양을 조절해주세요.
회사에서 나온 자세한 레시피는 www.tatasampann.com/recipes 에서 참고하실수 있습니다.

- 야채 스프

흔히 인도역전에서 스프를 드시는 경우가 왕왕있으실꺼에요.^^ 기차역에서 파는것보단 조금더 좋은 퀄러티의 스프를 즐기실수 있습니다.

컵에 봉지를 뜯어 넣으시고 뜨거운물 150ml 과 함께  천천히 저어주세요.
그리고 1분 기다시리면 따듯한 야채 스프를 즐기실수 있습니다:)

- 토마토 스프

제가 주로 먹던 토마토 스프, 호불호가 있을순 있어요, 무슨 맑은 스파게티 소스를 먹나? 라는 생각도 하실수 있지만 중독되시면.. 음.. 맛있습니다:) 흔히 인도기차역에서 접하실수 있죠.

컵에 봉지를 뜯어 넣으시고 뜨거운물 150ml 과 함께  천천히 저어주세요.
그리고 1분 기다시리면 따듯한 토마토 스프를 즐기실수 있습니다:)

- 짜이


음 우선 이 짜이는 몇인용인지 가름이 안되요, 상당히 많이 들어가 있군요, 3인기준  큰수저로 4개정도 넣으시면 될듯 한데, 3인기준으로 적당량의 (한 450ml 이면 될려나요 3잔?) 그렇다면 물 200ml 우유 250ml 로 잡읍시다.

우선 물을 끓여주신다음에 적당량의 차를 넣으세요, 한 1분정도 끓이시다가 우유 250ml을 넣어주세요.

그리고 국자등으로 계속 짜이를 떠주셔야 합니다. 안그러면 우유때문에 짜이가 넘처요.
그렇게, 3~4분정도 끓어시다가 기호에 맞게 설탕을 넣어 섞어주신후 체에 걸러 드시면 됩니다.
이짜이는 카다몬이 함류되어 있는 향긋하게 즐기시기 좋습니다:)

네팔

-찌아


짜이(밀크티) 의 네팔어인 찌아. 각가지 마살라가 조합되어 있는 마살라 찌아 입니다.
먼젓번에도 나눠드렸었는데요 저도 종종 먹다보니 이번엔 이게 좋겠다라고 생각들었습니다.
이패키지는 2~3잔이 적당해요.
2잔기준으로 물과 우유를 약 각각 150ml 준비해주세요 먼저 물을 끓이신후, 동봉된차를 적당량(한잔에 한스푼정도) 넣으신다음 끓어오를때 우유를 넣어주세요, 그리고 계속 뒤적 거려주셔야 합니다.안그러면 우유가 넘처쳐요.,
그다음에 설탕을 적당량 넣으신후, 체에 차를 걸러 컵에 따라 드시면 됩니다.

맘같에서는 이 모든것을 각각이 아니라 한꺼번에 드리고 싶음마음이지만, 핸드케리로 들고오는것에 한정상,

 그리 많은 양을 가주고 오지 못합니다. 이점  양해부탁드리며,
16일 주문도, 저희가 배송이 지연된 주문에 대해서는 위엣것중에 한가지를 넣어드렸습니다:)

아무쪼록 즐기시고, 좋은주말 되시길 합니다.
전 이제 한숨 돌릴수 있겠네요..^^